|
メリメロって？
「いろいろな料理とお酒で
来てくれるみんなを笑顔にさせたい。」 |
 |
メリメロの開店動機はこの一言に尽きます。
料理のコンセプトは僕が食べたい料理をお出しするコト。
理由は至って簡単それが一番おいしくできるから！
自分の嫌いな料理は、がんばってもそこそこの出来にしかならないと思うんです。
自分の一番得意な料理を出す。その日仕入れた食材で、自分の技を生かした最高においしい料理を作る。みんなには自分が作れる一番おいしい料理を食べてもらいたい！
そんな思いで日替わり料理を作っています。その季節だけのおいしさや、あまり知られていない料理等でみなさんを驚かし、かつ満足してもらえたらシアワセです。 |
オーナー 安藤 毅
東京調理師専門学校を卒業後、
フレンチレストランを転々とし「楽」汁べえで居酒屋を経験ののち独立。
1970年1月16日生まれのAB型。
趣味はバイクと野球。 |
|
 |
らくをするという事ではなく、すべてを楽しむ事。
何事にも人生一度きりでしょ。
楽しまないとね。
やっぱり笑顔が一番！ |
|
|
|
|
|
